Saoena markt in Paramaribo

Tijdens deze reis kregen we de vraag van andere Nederlanders welk restaurant ze moesten bezoeken om lokale gerechten te proeven. We kenden geen restaurants voor lokale gerechten maar wisten wel dat de Saoena markt in paramaribo een markt is die je bezocht moet hebben tijdens je vakantie.

Saouna markt in Suriname
De Saoena markt – Op de Jozef Israelstraat in Paramaribo

Saoena markt

De markt bevindt zich op de Jozef Israelstraat en kan je alleen op zondagochtend bezocht worden. Hier verkopen ze 90% alle lokale gerechten, groentes, vruchten en nog vele andere hapjes en zoetigheden. Alles wordt die avond en ochtend vers klaar gemaakt zodat men dit in de ochtend kan verkopen. Wil je de lekkerste gerechten kopen? Dan moet je er vroeg bij zijn anders heb alleen nog maar kruimels. Wij bezoeken deze markt meestal tussen 7 uur en half 8 in de ochtend. Op deze manier weten we dat we op tijd zijn en nog allerlei lekkere dingen kunnen kopen. Wij hebben het volgende gekocht:

  • Wadji
  • Kue Lapis
  • Berkat
  • Gule
  • Roze Salade met gebraden kip
  • Bouwen met garanalen

Het onderstaande gerecht, Berkat, krijg je meestal in Nederland in folie geserveerd. Hier in Suriname serveren ze het op de manier zoals het moet. Hierin zitten de volgende gerechten: bami, gele rijst, ketan, seroendeng, gudangang, kip, aardappel sambal. Helaas zat er geen peje bij 🙁 maar we hebben gesmuld!

Surinaams Javaanse Berkat
Surinaams Javaanse Berkat

Wij bezoeken deze markt voornamelijk voor de vers gemaakt Gule en roze salade (zelf gemaakte roze huzarensalade). Dit is een soep dit je niet mooi kan presenteren vanwege de kleur. Maar is ongelofelijk lekker!!! De soep bestaat uit:

  • Lontong (kleefrijst)
  • Babat (een van de zeven maagden van een koe)
  • Rundvlees of geitenvlees
  • Santen (gemalen kokos)

Ja, ja, babat!?? Het klinkt misschien vies maar probeer het een keer. Ik leefde vroeger ook bij het spreekwoord;Wat een boer niet kent eet hij niet… Daar ben ik volledig van afgestapt en heb het toch geprobeerd en nu ben ik dol op verschillende gerechten wat in de volksmond niet gegeten wordt.

gule soep
Verse gule soep van de Saoena markt!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *